Reconnaissance Terravin pour l'excellence et la sélection haut de gamme des vins franco-suisses. Assemblage magistral de Merlot, Cabernet Franc et Gamaret qui incarne deux cents ans de tradition. Vieillissement en barrique qui rehausse la complexité du terroir d'Aigle. Symbole de l'héritage de la famille Simonius dans l'excellence de la viticulture suisse.
2022
CLOS DU PARADIS GRAND CRUAOC
Certification Chablais et reconnaissance du terroir d'excellence d'Aigle. Chasselas issu de vignobles historiques sur la colline du château, expression pure d'un sol glaciaire unique. Minéralité distinctive qui reflète des siècles de savoir-faire viticole. Témoignage vivant de la maîtrise de la Propriété Veillon Au Cloître.
2021
BULLES DE PARADIS
Sélection haut de gamme pour la tradition des vins mousseux franco-suisses. Vin mousseux brut qui célèbre l'art des bulles alpines avec une élégance raffinée. Perlage délicat issu du terroir unique d'Aigle, où tradition monastique et innovation se rencontrent. Excellence reconnue de la vinification Veillon.
2014
COLLECTION HÉRITAGE
Certification historique pour deux cents ans de tradition familiale de vinification. Collection qui honore l'héritage de la famille de Veillon et de leurs descendants depuis 1823. Des vins qui racontent l'histoire de l'abbaye de Saint-Maurice et du prestige du vin suisse. Patrimoine UNESCO de goût et de tradition.
